Rewe präsentiert Testkonzept für Fischfeinkostwagen
Der Rewe-Markt in der Region Nord hat kürzlich ein einzigartiges Testkonzept für einen Fisch-Feinkostwagen vorgestellt. Der Verkaufswagen, der vorerst vor dem Markt in Vechelde bei Braunschweig steht, ist mobil, 3,50 Meter breit und 2,30 Meter tief. Ziel des Konzeptes ist es, den Kunden ein außergewöhnliches Einkaufserlebnis zu bieten und gleichzeitig die Akzeptanz am Standort zu testen, ohne hohe Investitionen in eine stationäre Abteilung tätigen zu müssen.
Der Fischfeinkostwagen ist mit verschiedenen Einrichtungen und Geräten ausgestattet, darunter eine Kühltheke, eine Eismaschine, ein Kühlschrank, eine Dunstabzugshaube, eine Fritteuse, ein Schubladenschrank, eine Heizung, eine Klimaanlage und ein Frostwächter. Er bietet somit alle Möglichkeiten und Voraussetzungen, die auch in einer stationären Fischabteilung vorhanden wären. Entwickelt wurde der Wagen nach den Vorgaben von Rewe von der Firma Danstep aus Wülfrath.
An vier Tagen in der Woche, von Mittwoch bis Samstag, wird ein umfangreiches Sortiment an Frischfisch, Räucherwaren, Marinaden und Feinkostsalaten angeboten. Lieferanten sind Transgourmet Seafood und die Deutsche See. Der Fisch-Feinkostwagen bietet den Kunden einen Komplettservice mit Filetieren, Marinieren, Aufspießen, Herstellung von Feinkostsalaten, Zubereitung von Backfisch und Fischbrötchen, Bestellannahme, grätenfreier Fischzerlegung und allen weiteren Dienstleistungen, die man von einer voll ausgestatteten Fischtheke erwarten kann. Für den Betrieb des Wagens wurden zwei erfahrene Fischverkäufer eingestellt, weitere Fachkräfte werden gesucht.
Das mobile Geschäft arbeitet mit dem Kassensystem und den Vorgaben von Rewe, einschließlich der Auszeichnung und Etikettierung der Ware. Die Kunden können am Fischwagen Payback-Punkte sammeln und alle Funktionen der Rewe-App nutzen. Mit dem Fischwagen sollen zunächst Erfahrungen gesammelt und ausgewertet werden. Parallel wird bereits ein zweiter Wagen gebaut, der in Sarstedt bei Hannover aufgestellt werden soll.
Die Rewe Region Nord mit Sitz in Henstedt-Ulzburg ist ein bedeutender Nahversorger in den Bundesländern Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Nordostnordrhein-Westfalen, Hamburg und Bremen. In über 660 Märkten betreibt das Unternehmen 35 Fischtheken, davon 22 in Eigenregie und 13 von selbstständigen Kaufleuten.
